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Regionale Frisch-Markt-Küche

Mit allen Sinnen genussvoll genießen!

Mit allen Sinnen genussvoll genießen!
Dafür steht unsere Küche im Breggers Schwanen.
Unser Küchenteam kocht eine kreative bodenständige Küche, in der der Genussfaktor für die Gäste an erster Stelle steht.
Wir legen Wert auf regionale Produkte, die von heimischen Erzeugern kommen, und möchten Ihnen in unseren Verwöhn-Menüs die Liebe zum Schwarzwald näherbringen.
Was gibt es schöneres als die Region zu schmecken?
Unsere Verwöhnpension beinhaltet am Abend ein 4-Gang-Menü, aus dem Sie sich aus verschiedenen Gerichten Ihr Wunsch-Menü zusammenstellen können.
Ob Fisch, Fleisch oder doch mal vegetarisch – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Auch externe Gäste können gern auf Vorbestellung das Abendmenü zum ausgehängten Preis genießen.
Wir wünschen viel Freude beim Genießen!

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Gourmeturlaub im Schwarzwald mit ¾ Verwöhnpension & Wellnessküche

Wellnessurlaub im Breggers Schwanen ist immer auch ein Gourmeturlaub mit Schwarzwald-Genuss! Wir verwöhnen Sie von morgens bis abends ...

Breggers Schwanen ¾ Verwöhnpension

  • morgens (7.30-11.00 Uhr): ein üppiges Frühstücksbuffet von herzhaft über vital bis süß mit vielen regionalen und hausgemachten Produkten
  • mittags / nachmittags (13.30-16.00 Uhr): Leichter Mittags-Genuss mit Suppe, Salaten und einem kleinen Kuchenbuffet
  • abends (18.00-20.00 Uhr): täglich wechselnde Menüs mit Vorspeisen und Suppen, bis zu 3 Wahl-Hauptgängen (Fleisch, Fisch und vegetarisch), hausgemachten Desserts sowie regionalen Käsespezialitäten

Ihr „Gourmeturlaub im Schwarzwald mit ¾ Verwöhnpension“ ist im Zimmerpreis und in den Arrangements bereits enthalten, außerdem weitere Inklusivleistungen!

  • Eingang zum Restaurant

Wie im Gasthof in Bernau von anno dazumal oder „à la modern“: Unsere Genussräume

Dass der Breggers Schwanen seine 300-jährige Geschichte als Gasthof in Bernau begann, das sehen und spüren Sie in unseren 3 historischen Stuben – die wahrlich heimelige Schmuckstücke sind. Im modernen Wohlfühlambiente nehmen Sie hingegen Ihren Mittagslunch ein.

Das heimelige Flair Schwarzwälder Tradition

Gemütliche Eckbänke, Kachelofen, bemalte Kassettendecken: In den 3 alten Schwanen-Stuben ist es einfach urgemütlich. Hier hängt & steht vieles, was an „anno dazumal“ erinnert: kunstvolle Lampen, die Großvater Bregger zur  Hochzeit bekommen hat, ein Ölgemälde vom Schwanen von 1910 sowie einige Bilder des bekannten Bernauer Malers Hans Thoma und des Menzenschwander Künstlers Franz Xaver Winterhalter, geschnitzte Schwäne, eine Burgunderuhr von 1890 ... Und natürlich darf in einer echten Schwarzwälder Stube der Gotteswinkel nicht fehlen.

Modernes Restaurant mit Blick auf den Schwarzwald

In unserem neuen Restaurant genießen Sie in einem Ambiente von zeitloser, schlichter Eleganz. Es ist in helles Holz gekleidet und bietet einen wunderbaren Blick auf den Schwarzwald. Der Neubau von 2011 führt den ehemaligen Gasthof in Bernau in eine neue Ära: schwarzwaldbezogen, doch in einer zeitgemäßen, dezenten Formsprache.

  • Leckere Vorspeise im Breggers Schwanen
  • Gäste im Breggers Schwanen Restaurant